Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu’nun açılışında konuşan PAÜ Rektörü Prof. Dr. Fazıl Necdet Ardıç, tarım ve hayvancılıkta projeler üretip, ya da hazırlanan projelere destek verip, Denizli’nin tarım ve hayvancılık potansiyelinin ortaya çıkarılmasına katkı yaptıklarını ifade ederek, üniversite olarak Denizli sanayisi ve hayvancılığının gelişmesi için her türlü bilimsel desteği sağlayacaklarını belirtti.

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aydın Yapar, “Süt bilimi ve teknolojisinin mevcut durumu katılımcılar tarafından gözden geçirildi. Sektörde yaşanan sorunlar ve sektörün geleceği tartışmaya açıldı” dedi., Sempozyuma Köy-Koop Merkez Birliğimizi temsilen Yönetim Kurulu Üyemiz Mehmet Varol katıldı. Sempozyum kapsamında düzenlenen “Türkiye Süt Endüstrisinin Sorunları ve Çözüm Önerileri” konulu panele katılan Mehmet Varol, sütün İnsan sağlığı için önemi, yaşanılan sorunlar (kalite, pazar,süreklilik), süt üretiminde örgütlerin önemi, karşılaşılan sorunlara çözüm önerileri üzerinde durdu.

Varol panelde yaptığı sunumunda; “Tarım ve hayvancılıkta yaşamakta olduğumuz ekonomik krizi en az zararla atlatabilmemiz için; Tarım Bakanlığı, tarım ve hayvancılık sektörünü rahatlatıcı tedbirleri alarak; acilen uygulamaya koymalıdır. Üretici ve Kooperatiflerimizin Bakanlık ve bankalara olan borçları yeniden yapılandırılarak, uzun vadeye yayılmalı, icra takipleri acilen durdurulmalıdır. Öncelikle var olan işletmelerimizin devamlılığının sürdürülebilmesi, sütteki kalitenin yakalanabilmesi için; üretim yapılan her köy ya da kasabada ortak kullanıma açık, Kooperatiflerin denetiminde Sağım Üniteleri oluşturulmalıdır. Bütün bölgeler ve illerde, Denizli İlinde olduğu gibi, sütte soğuk zincirin oluşturulması, mevcut sütlerin kayıt altına alınabilmesi, kalite takibinin yapılabilmesi için süt kooperatifler aracılığı ile pazarlanmalıdır. Üreticilerin piyasa şartlarında rekabet edebilmeleri, işletme varlıklarını sürdürebilmeleri için, kesif yem desteği verilmeli, yem bitkisi ve süt desteği Avrupa Birliği Ülkelerinin seviyesine çıkartılmalıdır.” dedi.

Üst Birliklerin Üniversitelerle birlikte çalışmasının gerekliliği üzerinde duran Varol, ortak projelerde buluşarak Bilim ve Teknolojinin işletmelerimize kadar girmesini sağlamasının gerektiğini, bunlar yapıldığında mevsimsel sapmalar azalacağını, üretime planlama geleceğini, verim ve kalitenin yükseleceğini belirtti.
       

Geri Dön